Pesto z rukoli / pesto alla rucola

Dla wszystkich miłośników rukoli szybkie  do przygotownia pesto doskonałe nie tylko do makaronu.

Składniki:
ok. 100g rukoli (duży pęczek)
ok. 60 g orzechów włoskich lub nerkowca lub piniowych
1-2 ząbki czosnku
ok. 50g parmezanu
50 - 80ml oliwy z oliwek
sól do smaku
makaron (dziś użyłam penne rigate)


Potrzebne będą: blender lub mixer

Przygotowanie ok. 15 min.

Miksujemy wszystkie składniki.

W trakcie miksowania dodawać oliwy w zależności od tego jak suche będzie powstające pesto.

Ja wolę dodać parmezan na końcu, ale jeśli wolicie to można go zmiksować z resztą składników