Penne alla vodka

Makaron z boczkiem i pomidorami na wódce

To szybkie, proste i  sycące danie można wypróbowac również w wersji z szynką lub łososiem zamiast boczku

Składniki  

300 g makaronu penne
ok. 200 g boczku
100 ml śmietany
300 ml passaty pomidorowej
ok. 100 ml wódki czystej
2 cebule małe/1 duża
ostra papryczka do smaku
parmezan
sól


Będą potrzebne: duża patelnia, garnek, nóż, deska
Przygotowanie ok. 15-20 min.

Pokrojony w kostkę boczek i cebulę zeszklić na patelni

Zalać wódką, do której wcześniej wsypana została ostra papryką,

Pozwalamy wódce wyparować i odajemy passatę, śmietanę i sól

Mieszamy i jeszcze w chwilę gotujemy

Na patelnię wrzucamy odcedzony makaron ugotowany al dente

Jeszcze tylko odrobina startego parmezanu i gotowe










Uwagi

• ilości podane w na liście składników są przybliżone, bo najczęściej gotuję na oko ;)
• od wyboru śmietany będzie zależał ostateczny smak sosu, ja użyłam włoskiej śmietany do gotowania, która jest nieco mniej kwaśna od polskiej